[size=-2]1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。

　　〔工艺关键〕1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。4.家庭制作，酌情减量。

　　〔风味特点〕腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。[/size]

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每个人都希望自己青春永驻，有的人花大把的钱买化妆品，有的人花大把钱去整容......但你可知道，我们日常生活中的一些坏习惯就是偷走青春的罪魁祸首。

1、起床后马上叠被子

人体本身也是一个污染源，在一夜的睡眠中，人体的皮肤会排出大量的水蒸气，使被子不同程度地受潮，人的呼吸和分布全身的毛孔所排出的化学物质有145种，从汗液中蒸发的化学物质有151种，被子吸收或吸附水分和气体，如不让气散发出去，就立即叠被，易使被子受潮及受化学物质污染，这样下次睡觉时，这些污染会再回来伤害我们。

2、长时间热水浴

每天回家后洗个热水澡是个绝佳的享受，但长时间用热水淋浴反而对身体不好，这是因为自来水中的氯仿和三氯化烯在高温状态下因与空气接触而被释放出来，再通过呼吸系统和皮肤进入体内。15分钟以上的盆浴会释放20%-40%的氯仿和三氯化烯，而相同时间淋浴的释放量则高达60-80%，这些都会让你的呼吸系统提前老化。

3、喝水不足或喝水的时间间隔不当

每天保证八杯水的饮水量。喝水不足会直接导致体内代谢废物在体内堆积无法排出。而饮水时间不当一样会伤害身体，比如晚上睡前大量喝水，容易增加膀胱负担，影响睡眠质量，进而导致身体容易衰老。

4、习惯性揉眼

眼睛是人体暴露在外面最脆弱的器官。习惯性揉眼会机械改变眼压，操作眼部肌肉，造成视力下降。另外，揉眼动作也会让鱼尾纹早早现身。

5、经常性眯眼

　　看不清楚时、阳光刺眼时、做鬼脸装可爱时就会不自觉地眯眼，眼周肌肤厚度只有身体肌肤平均厚度的1/4，很容易因不良表情造成皱纹生成。为了减少10年后的眼周皱纹，近视美女一定要佩戴度数合适的眼镜，而外出时则一定要戴墨镜，不是为了漂亮，而是为了防止你不自觉地在阳光下变成“眯眯眼”。

6、穿超过7厘米的高跟鞋

高跟鞋的安全限度是7厘米。超过7厘米的高跟鞋会让女性身体明显前倾，长时间保持这种姿势会使盆骨受到伤害，由大腿至臀部的肌肉在这种姿势下也会被损伤，让肌肉提前老化。

7、经常拉扯眼皮

　　画眼线或戴隐形眼镜时最容易拉扯眼皮，其次就是涂抹眼霜时手法的错误。无论如何，要尽量避免拉扯眼周的皮肤，否则皱纹可就找上你了！涂抹眼霜时应用无名指，因为它是力度最小的一根手指。手法是轻轻向下按压帮助吸收，而不是左右涂抹。

8、经常托腮帮

托腮时，手掌对脸部的挤压会造成脸上的皮肤被拉扯，很容易出现皱纹。最可怕的是，这个动作一旦造成皱纹，可就是永久性的，不同于皮肤干燥所导致的细纹、幼纹。也就是说，这种皱纹用多贵的护肤品也很难轻易消除。

9、微笑或大笑时皱鼻子

脸上最早出现皱纹的部位，就是常受表情肌牵动的部位，像眼尾、眼下、眉心、额头等。肌肤受到牵动时有纹路出现，但只要表情恢复纹路就不见了，那还不必担心。若需较长时间表情纹才消失，你就要开始注意了。

10、习惯性用一侧牙齿嚼食品

因为一段时间牙疼或因为某种个人爱好就长期保持了单侧咀嚼的坏习惯，会让经常咀嚼食物那边的面部肌肉越来越强壮，而另一边面部肌肉则由于经常不用而退化。久而久之，就会造成左右面部大小不同，形成“大小”脸！拜托，在女人的脸上，不对称可不是个性，而是美丽大忌。

11、习惯性挤眉弄眼

任何拉扯皮肤的动作重复多次都会生皱纹，即使是说话时眨眼睛或挑眉。还好，中国女性表情夸张的人不多，这应该也是中年后的欧美女性皱纹比亚洲女性多的原因之一吧。

12、超时间敷面膜

敷面膜前一定要看说明书，一般面膜在脸上的停留时间不宜超过15分钟。敷面膜超时后，面膜会倒过来从肌肤中吸收水分，还会给毛孔戴上“口罩”，影响皮肤吸收营养和分泌油脂，引起过敏。

13、跷二郎腿

喜欢跷二郎腿的女性更容易患静脉曲张，导致腿部青筋突出，影响美观。而且这种姿势还会严重压迫脊椎神经，影响大脑和内脏器官供氧。

14、过度使用耳机

过度使用耳机会直接诱发听力受损，即使音量不大也会造成听力提前衰退，有些伸入耳孔的耳机还容易损伤耳道。

15、爱吃甜食

据世界卫

剁椒鱼头做法：
原料：熊鱼头一个(也叫胖鱼头)
调味料：剁椒、姜、小葱、味精、食用油
作法：
1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。
2、小葱洗净切成二分分长的小段。
3、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。
4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。
5、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。
6、洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。
7、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。
8、起锅，洒上一些绿绿的小香葱。

酸菜鱼的做法

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅。。。（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
4、将鱼切成段。。。随便切。。。
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先:)
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步。。。呵呵
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右 此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清备用
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~
等待一会，嘿嘿
10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。
11、切酸菜，成段
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

水煮鱼的做法

一、
1.买来青鱼，切成鱼片。
2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。
4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

清蒸鱼做法

鱼一条，把鱼身子侧面的鱼线拿掉，方法是用刀在鱼腮下方一手指处，用刀浅浅切下去，会发现肉中有白色线头，用一只手往外拽，另一只手轻轻拍打鱼身，这条线就出来了，另侧一样处理，主要目的可以去除腥味。
用手把盐 酱油（少许），醋，料酒，鸡精等调料抹在鱼的身上，包括肚子里，然后切姜丝，葱丝少许散放入鱼身，尤其是嘴里，因为头部相对于身子调料抹的少，而且需要去腥。
上锅蒸20分钟应该就差不多了，最后出锅的时候为了好看，可以热油泼鱼身，最后撒上香菜段，嘻嘻，一定很漂亮。


清蒸鱼的七大秘诀：最近学会清蒸鱼，但还没有尝试过，就找了些诀窍与大家分享一下。
　　秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
　　秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
　　秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
　　秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
　　秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；
　　秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；
　　秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上

保持蔬菜的新鲜干净是好事，但是研究学者们发现，如果你在把蔬菜放进冰箱前就洗好的话，残留的水分会滋生细菌。因此，最好的办法是，当你需要做蔬菜时，再清洗它。另外，像生菜和卷心菜这类蔬菜，只需把最外层叶子撕掉，然后再用清水洗干净就可以了。

作为一种热带、亚热带水果，菠萝除了营养丰富以外，还有很多被人们所忽视的健康功效：吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。

　　菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。

　　中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。

　　但实际生活中，经常有人因为吃菠萝而出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至呼吸困难、休克等过敏反应。要避免过敏，可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构。

健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质；孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。

　　其实这种种传闻全不正确。为什么？

　　鸡蛋含丰富及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，因为其营养成分与肉类相似。没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素，反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染，严重的会出现腹痛、呕吐、肚泻。吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素(biotin)的营养素的吸收。

　　鸡蛋黄因含卵磷脂(lecithin)所以被喻为健脑补品，但其实身体也能制造卵磷脂，除非这功能有问题，否则是不需从饮食额外摄取卵磷脂。况且黄豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此为吃蛋的理由。所以任何人士包括健身人士、孕妇、小童也不 每天吃鸡蛋。

　　健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

　　正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中，所以煮食时应尽量减少用蛋黄。例如：蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋，这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油？原来一只煮蛋含72卡路里，但一只煎蛋却含120卡路里！